Rózsavizes karob csokoládé

Azt hiszem, az új év tiszteletére sikerült egy igazán különleges csokit választanom a biobolt választékából, nagyon vonzott még a rózsaszínes színben játszó epres változat is, de végül a kiváncsiság győzött, és egy rózsavízzel ízesített karob "csoki" jött velem haza. Visszagondolva, lehet, hogy az epressel jobban jártam volna, de ne szaladjunk túlságosan előre =)
A karob, ismertebb nevén Szent János kenyerének állaga, színe és íze nagyon hasonlít a kakaóéra, így az helyettesíthető vele, legalábbis a leírás szerint. Előnyként jelöli meg, hogy energia- és zsírtartalma alacsonyabb, gluténmentes, oxálsavmentes, jelentsen ez akármit, egyszóval csudajó megminden.
Ez a darab a Reformcukrászat terméke, ennek megfelelően nádcukorral, pálmazsírral, szójatejporral meg kókusztejporral készült, szóval rettentő egészséges, de ezt a rózsavíz dolgot talán mégse kellett volna erőltetni... Már a szaglászásakor is úgy éreztem magam, mintha egy rózsabokorba dugtam volna fejem, az íze meg huh! Így sajnos nem volt alkalmam megtapasztalni, milyen a karobból készült csoki, ugyanis egyértelműen a rózsavízé a főszerep. Elég drámai, na. Azt hiszem, ilyen alacsony pontszámot még nem adtam. Ja és csokit sem hagytam még parlagon heverni, bár a borsos csoki alatt már rezgett a léc, de azt azért sikerült legyűrni. Uh.
Na de évkezdésnek nem is rossz =)

Honnan? Az astoriás bioboltból.
Mennyiért? 550 Ft/100 g.

Choc-o-meter:
*
(épp nem tudok képet feltölteni, de gondolom a pontszám sejthető =)

Kókuszgolyó

Ma délután kókuszgolyókészítésre vetemedtünk Rizsámmal, mivel fantasztikus kincsre bukkantunk egy zacskó darált keksz képében. Vagyis inkább ő dirigált, én meg csináltam, ugyanis emlékeim szerint még egyszer sem csináltam ilyesmit =) A kókusszal azért volt valami gebasz, szerintem átvehette valamelyik teának a zamatát, de így legalább őőő feltaláltunk valami újat=)

Csokis-mogyorós habcsók

Ennek a kisebb (nem is olyan kicsi) kalóriabombának a receptjét Bogi barátnőmtől kaptam, remélem nem haragszik meg, amiért a nyilvánosság elé tárom =) Nem egy bonyolult édesség, bár nekem meggyőződésem, hogy a kemény habbá vert tojásfehérje mint olyan nem létezik, ennek is köszönhető kissé lappadt formája, bár ez az élvezeti értékéből semmit nem von le =) Én kétszer két tepsinyit gyártottam, a második kicsit kevesebb cukrot és némi díszítést kapott.

Hozzávalók:

• 4 tojásfehérje
• 1/4 kk. borkősav (elhagyható, el is hagytam, állítólag nem tesz túl jót)
• 25 dkg porcukor
• 1 kk. kukoricaliszt (nem tudom, milyen funkciója van, a boltban csak kukoricadara volt, az is megtette)
• 2 kk. vaníliaaroma
• 12 dkg pirított, durvára vágott mogyoró (a sótlan, pörköletlen földimogyorónak tisztára friss zöldborsóillata van, huh!)
  
• 10 dkg apróra vágott étcsoki

Egyik kezemmel a tojásfehérjéket kemény habbá verem (napersze), másik kezemmel pedig összekeverem a két evőkanálnyi cukrot a kukoricaliszttel. Az maradék cukrot apránként a fehérjéhez adom, és még keményebbre verem. Hozzákeverem a kukoricalisztes cukrot, a mogyorót, a csokit és a vaníliaaromát (utóbbit nem tettem.) Evőkanállal a szépen alliteráló, fényes felével felfelé fordított fóliára helyezem a masszát, majd két órán át sütöm a 110 fokos sütőben. Félidőben megfordítom a tepsiket, és meg is cserélem őket egymással. Két óra után kikapcsolom a sütőt, és további egy órán keresztül szárítom. Másnap új úszógumikat köszönthetünk =)

Boldog karácsonyt!

A beta csokoládé

"A Wired alapítójának új startupja nemrégiben indult. A csokigyár marketingje a startupok marketingmodelljét veszi alapul. A lelkes netezők feliratkozást követően egy A és egy B jelzésű csokit kapnak, melyről megoszthatják véleményüket a gyártóval. A cég így egyből több legyet is üt egy csapásra: megismertetik magukat a csokiimádókkal, valamint nélkülözhetetlen visszajelzéseket kapnak az adott termékekről.
Ezek után nincs más dolguk, mint a legfinomabb csokikat kínálni a "betatesztelőknek". Az első csomagokat máris kipostázták a friscói csokifalókhoz. Ha minden igaz, előbb-utóbb más városokba, sőt, talán Európába is szállítanak a fekete csokitáblákból."

Hát ez nem hülyeség, kéremszépen, mi több, fantasztikus ötlet! Éniskérek.

Cikk innen, csoki meg amonnan.

Alnatura karácsonyi csoki - fahéjas csoki

Elég csak egy röpke pillantást vetni a szomszédok ablakán villodzó égősorra, és máris rádöbbenhetünk, hogy minnyán itt a karácsony, ami egyet jelent az adventi naptárral is, amiről egyszerűen nem vagyok hajlandó lemondani, pedig mintha mostanában kéne benőnie a fejem lágyának. Idén egy Boci márkájú mellett döntöttünk, és sajnos azt kellett megállapítanom róla, hogy ez közel sem olyan finom, mint az eddigiek. Bármelyiket vettük eddig, mindnek ugyanolyan, "adventinaptáras-csoki" íze volt, ez meg mááás! Tipikus Boci csoki íze van, de de de nekem nem ez kell! De veszek egy nagy levegőt, és felnőtt módjára túlteszem magamat a dolgon=)
És ha már így szóba jött a karácsony, vessünk egy pillantást az aktuális csokiválasztékra, csak úgy tombol a fahéj meg a kandírozott narancshéj. Jelen esetben a DM-ből származó Alnatura nagyon bio termékeire esett a választásom, némi karácsonyi hangulat reményében.
A kisebbik kocka a Winter Schokolade táblából származik, amelynek hátulján egy rendkívül magyaros mondat azt hirdeti, hogy "az Alnatura egy lágyan olvadó élmény értékes tejcsokoládéból, fűszeres kekszdarabokból és Bourbon vaníliából." Szép.
Azt nem mondanám, hogy annyira lágyan olvadna, de el kell ismerni, hogy tényleg fűszeres, bár az nem derül ki, hogy pontosan miről is van szó. A kekszdarabok egy kicsit furcsák, olyan mintha ledarálták volna, de pár kocka után már fel sem tűnik. Összességében finom, de nem kiemelkedő.




Ellentétben a ropogós-fahéjas tejszelettel, amiben egészen meglepő módon nem keksz van, hanem kétszersült. Ez némileg ellensúlyozza a csoki édességét, és ettől valahogy a fehéj is jobban érződik. Ugyan nem kifejezetten karácsonyinak szánták, én mégis inkább ezt ajánlom annak, aki adventi hangulatra éhezik =)

Csokoládé Szalon

Talán még nem késő szólnom, hogy ezen a hétvégén a VAM Design Centerben kerül megrendezésre a Csokoládé Szalon elnevezésű élményexpo, amelyen hallgathatunk előadásokat, lesz forrócsoki-készítés és -kóstolás, táplálkozástudományi tanácsadás, de ki lehet próbálni az csokoládépakolást is. Ja meg lehet vásárolni is, naná. A belépti díj felnőtteknek 1500 pengő, diákoknak és nyugdíjasok 500 pengő.
További információ itt vagy éppen itt. Ha eljutok oda, majd referálok =)

Keserédesen

Egyre erősebben motoszkál bennem a gondolat, hogy tulajdonképpen a legjobb az lenne nekünk, ha mindenütt csak csokoládéboltok lennének, na nem csak azért, mert állandóan el lennénk látva édességgel, hanem azért is, mert az tűnt fel nekem, hogy a csokiboltokban valahogy mindig jó a hangulat, és érdekli őket a kedves vevő, ja és ha nem említettem volna, sok a csoki is=)
Nem volt ez másképp a KeserÉdesben sem, ahol nemcsak törzsvásárlói kártyát kaptam, hanem egy csipetnyi chilivel fűszerezett forrócsokit is, amit ezúton is köszönök =) Velem jött egy vaddisznótepertős Zotter csoki is, de arról majd egy külön post fog szólni, természetesen. Ahogy a hűtőben aszalódó körülbelül hat tábla különlegességről is, és tervezek egy karácsonyi hangulatú csokitesztet, csak történt valami baleset, és khm, mind a két tervezett csoki eltűnt. Valahogy. Ki érti ezt...

Piedra de Santiago még egyszer

Ágimnak köszönhetően újabb ismeretekkel gazdagodtam, amit most be is másolnék mindenki okulására =)
Drágakőről van szó, több néven ismeretes: Szent Péter köve, Szent Jakab köve, a Kereszt köve, fénykő, kelták köve, szerencsekő stb. Már időtlen idők óta szent kőként tisztelik a benne feltűnő kereszt alakú mintázat miatt. Az El Camino zarándokai el-eltértek a tengerpartot követő útiránytól, hogy összegyűjtsék e köveket a Szent Péter Kegytemplomban. Mások amulettként hordták az ördög cselvetései, kelések, szifilisz ellen. Doiras és Froseira környékén lelheted fel őket, azaz errefelé.
Máris nyugodtabban fogok aludni =)

Piedra de Santiago

Sajnos továbbra sem sikerült túl sok információt beszereznem a Spanyolországból származó mandulás csokoládéról, de annyi biztos, hogy jelentése magyarul Santiago köve, tehát valószínűleg van némi párhuzam az alakja és a neve között =) És itt kapcsolódik hozzá a Santiago de Compostelába vezető középkori zarándokút, spanyol nevén Camino de Santiago, ismertebb nevén Szent Jakab-út, még ismertebb nevén El Camino. A hagyomány szerint az itteni székesegyházban vannak Idősebb Szent Jakob apostol földi maradványai. Hogy ez pontosan milyen kapcsolatban áll Santiago köveivel, azon kívül, hogy eléggé köves-sziklás az a környék, de mint könyvtörténetet hallgató szorgos diák, egyéb érdekességre is bukkantam a Wikipedia-n, melynek tanúsága szerint az első modern útikönyv, amin 1130 és 1140 között Aymeric Picaud francia pap munkálkodott, éppen ezzel a zarándokúttal kapcsolatos tudnivalókat tartalmazza. Később egyébként Codex Calixtinus néven vált ismertté, annak is az V. köteteként.

Vidal kakaós-mandulás tusfürdő

A vérbeli csokirajongó természetesen nem holmi rózsaillatú szappant vagy tusfürdőt használ tisztálkodás céljából, dehogyis! Természetesen csakis kakaóillatú jöhet szóba, mint például a Vidal márkájú, amely mandulát és joghurtot is tartalmaz, illata pedig annyira hasonlít az igazi csokihoz, hogy nagyon kell ügyelni, nehogy az ember fia/lánya meg találja kóstolni.
Persze, a pálmát a dm-ben két évvel ezelőtt vásárolt tusfürdő viszi, aminek a színe is az igazi csokira hasonlított, és a tetejébe még bonbon alakú mécseseket is csomagoltak mellé. Na igen, ez tipikusan az az ajándék, amit valójában nem is az ajándékozottnak vesz az ember, hanem tudat alatt saját magának =)
Egyébként a szóban forgó tusfürdő az Auchanból származik, kereken öccá'ért.